Dentro de las hierbas cuya floración alcanza el final de la primavera y el inicio del verano, las llamadas sanjueniegas, ocupa un muy privilegiado lugar en Extremadura el poleo, utilizado, entre otros fines, para aromatizar el gazpacho, bebida refrescante y nutriva del verano por excelencia, y más extremeña que andaluza, en contra de lo que habitualmente se piensa.

Poleo, en portugués poejo, nombre científico Mentha pulegium.

Al de la imagen, nadie le avisó de que se iba a cerrar la presa de la piscina natural de Las Erías, y quedo de la guisa que se muestra, como sorprendida planta acuática...