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usos ludicos y terapeúticos

No escasean las referncias respecto al uso del sauco en otras cuestiones como vemos en Alcozar (soria) donde con hojas de sauco se preparaba un ungüento llamado "de la nona"; la hoja verde se metía en una botella y se llevaba a bendecir durante la misa el dia de la Ascensión; con las hojas fermentadas en su propio jugo, se aplicaba sobre quemaduras y otras heridas. En esta localidad también se elaboraban "cuhetes" con madera de saúco o sabuco; artilugios propulsores de bolas de estopa con los que los chicos jugaban a dispararse. En PedroBernardo (Avila)la vispera de san sebastián (19 de enero) se trasldaba el santo desde la ermita entre campanadas y estampidas de los "peorros", especie de cervatanas fabricadas con saúco con los cuales se disparaban bolas de estopa (esta celebración fue suprimida en 1709). En Tolox (Málaga), en la Sierrra de las NIeves, única referencia en el sur, los muchachos cortaban ramas de "trabuquera" (saúco)y elaboraban trabucos que con la ayuda de un percutor lanzaban con gran fuerza papel de estraza endurecido. También en Navalosa (Avila) al pié de Gredos las mascaras de carnaval portan cuernas de carnero y vaca y los mozos van armados con "aguatochos": cervatanas de saúco con las que lanzan agua y cenizas. Como también en Burgos, los muchachos elaboraban los llamados "canutos" (hoy me imagino que seguirán elaborándolos aunque más bien para aspirar que para soplar), que eran cervatanas de saúco que cuendo se preparaban de buena madera les añadían un percutor, aunmentando enormemente la potencia del proyectil (estopa, papel húmedo convertido en bolas e incluso puntas metálicas). ¿Serían parecidos estos "instrumentos de juego" a aquellos otros con los que las tribus celtas y celtíberas "dardeaban " a los romanos?. Una reseña curiosa que viene a relacionar el saúco con otra especie vegetal de gran significado druídico es que parece ser que el muérdago que crece sobre el saúco tiene efectos sorprendentes sobre la epilepsia. En lo que concierne a otros usos la madera de saúco ha sido muy utilizada en la construcción de flautas, pitos y partes del ravel. Según Paracelso, para usos terapeúticos, el sauco debe recolectarse en la última fase del menguante y cortar la raiz en 9 trozos.

La magia y las leyendas

El saúco puede denominarse un árbol ambivalente; protege contra las brujas pero a veces también es maldito; de un saúco cuenta la tradición que se colgó Judas Iscariote; y de madera de saúco estaba hecha la cruz donde fue crucificado Cristo. Sobre tradiciones irlandesas se le identifica con una bruja en forma de árbol y no se debe cortar sin pedirle permiso. A los niños nunca se les debe acostar en una cuna de saúco poeque las hadas los llenarán de cardenales; mientras que quemar saúco es una invitación a la catástrofe ya que atrea el demonio a casa. En Asturias se considera que quemar madera de saúco es muy peligroso pues el humo provoca la aparición de fantasmas y el diablo. En Somiedo se dice: "al que quema saúco se le mete el diablo por el culo". Algunas leyendas irlandesas identifican los palos de las escobas de las brujas como de madera de saúco; aunque también se colocan ramas en puertas para proteger las viviendas de las desgracias, como sucede en algunas localidades de Omañas (León), donde estas ramas se colocan en las puertas al inicio del verano y también se pintan cruces para evitar que las desgracias entren en la casa. El saúco aparece en algunas localidades de Zamora y Valladolid asociado a árbol benefactor que se deja medrar cerca de puertas de corrales, viviendas y huertas frente a los árboles considerados malditos (higuera y nogal) donde no anidan las aves. En Congosto de Valdavia (Palencia) en la ermita de Nuestra Señora del Otero, cuenta la tradición que la Virgan María apareció "posada" sobre un saúco y pidió que edificasen en ese lugar una ermita. En Cantabria se llama Lantarón a un personaje de la mitología, similar a Neptuno, que lleva una rama de saúco y con sus frutos mezclados con leche de sirena hace un brebaje que le hace fluorescente y le otorga poderes sobrenaturales. _____Nuestro arbolito._____________ Pues como veís, el saúco fué y es para muchos pueblos al go más que una simple planta de ornamento o proveedora de leña; gozando de tanta estima que fue aclimatado en el Nuevo Mundo (Perú,Méxiso, Argentina y Brasil) constituyendo una especie de uso folklorico y medicinal. La frecuencia con que se ve un saúco, un bonarbre, como dicen los catalanes, junto a las viviendas obedece a los mismos sentimientos.No es, pues de maravillarnos de aquel refran alemán (como figura en el Dioscórides): "Ante el saúco hay que descubrirse" (Vor dem Holunder soll man den Hut abnehmen). Así pues, animarse y plantad un saúco en vuestra puerta para que los buenos espíritus del llar os protejan y de paso degustar la rica mermelada que sus frutos nos ofrecen. Mallorca a marzo del 2003.

Relacionado con: ETNOBOTANICA: El Saúco (Sambucus nigra L.)


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Comentarios

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  1. #1 Serantes 10 de jul. 2005

    Gastronomía: Las inflorescencias del saúco pueden constituir un postre delicioso fritas en abundante aceite despues de rebozarlas con pasta de buñuelos. Las bayas de saúco no deben consumirse crudas, ya que pueden resultar tóxicas, especialmente cuando no están bien maduras. Los frutos maduros, recolectados en otoño, pueden utilizarse para la preparación de zumo (laxante), mermeladas y vino de saúco. El saúco es muy valioso para la salud debido a su elevado contenido en minerales y vitaminas (también vitamina C). Fuente: Plantas medicinales (Guías de Naturaleza Blume)

  2. Hay 1 comentarios.
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