Realizada por: Willy
Al Druida: A todos los Druidas
Formulada el miércoles, 10 de diciembre de 2003
Número de respuestas: 2
Categoría: Temas Humanos
cultura gastronómica
Buenas druidas, estoy realizando un trabajo para un curso y necesito saber que comian los celtas, y si existe algun motivo mitologico por el cual consumian algun producto en especial. Gracias por adelantado.
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Te recomiendo que leas a Estrabón, Polibio, Plinio el Viejo, etc. Un párrafo muy significativo de Estrabón habla de que las gentes del norte se alimentaban de un pan hecho de harina de bellotas o algo así. Plinio también habla de la importancia de las bellotas en la dieta de las gentes del norte de la península.
Muchas Gracias,
En la Irlanda, hasta bien entrada la Edad Media, ls fuentes mencionan comistrajos como:
-Puches: harina de algún cereal, avena, trigo... cocida con leche. Los angloparlantes le llaman porridge, y parece que era la comida básica.
-Carne cocida: en agua especiada, cocinada en calderos o en fulacht (hoyo de cocinar) al estilo de la comida gaucha argentina, calentando el agua por medio de piedras calientes, que se preparan al efecto en las proximidades.
-Pescado, volatería: me imagino que asado, aunque no tengo referencias precisas. Miraré en el Cochino de Mac Dathó (que era una caldereta) a ver qué dice.
-Fruta: manzanas silvestres, berros, algas comestibles...
La mayoría de estas son referencias literarias, de manera que puede haber alguna diferencia con la realidad.
Por cierto, bonita idea rebuscar todas las referencias gastronómicas y hacer un librito. ¡que te salga bien!
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