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lunes, 09 de octubre de 2006
Sección: Artículos generales
Información publicada por: Viriato


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  1. #1 Cogorzota 12 de sep. 2006

    ¿Porqué se piden cubatas y se desprecia el calimocho?
    Pues aquí mismo habéis dado algunos indicios. Se asocia el licor de alta graduación con calidad y se menosprecian las marcas poco conocidas y más baratas, cuando no se culpa a los bares, por una mala resaca, acusandolos diréctamente de servir "garrafón". No se tiene en cuenta, como si ocurre en el caso del vino, que el refresco gasificado atenuará las cualidades del espirituoso. Con el calimocho se asocia un mal vino, incluso picado y poco parece importar la cola, mientras que los Cuba Libres se piden de primeras marcas y con extraños refrescos (soda, seven up, energéticos...). El calimocho "es el sustituto barato de la cerveza cuando no tienes nevera" (pero tienes hielo). El "cubata del pobre" lo define muy bien, no tiene prestigio social.
    Pues probad con buen calimocho. Un buen vino y una cola sin sabor a medicina, bien frías para que no se coman rápidamente el hielo, que deberá ser el mínimo, calculando el tiempo que puede durar el "trago largo", que será menor que el de un cubalibre por su también menor graduación alcohólica.
    El Txirrisklas, igual que la Kaipiriña, son unos bebedizos muy bordes. El limón exprimido se come el alcohol, que te entra refresquito y lo vomita en tus tripas al cabo de poco rato, todo de golpe. Está bien para empezar una juerga, pero no vale para bebedores "de fondo".
    A mi me gustan más los fermentados y macerados que los destilados. Son más digestivos.
    ^
    Por cierto, que no se a quien agradecerle la fórmula de la queimada y el correspondiente conjuro que pusisteis por aquí. Lo haré contando la anécdota.
    En la fiestas de Longares, solemos hacer alguna queimada en la peña. Este año, además, teníamos la fórmula y nos dimos cuenta que otros años le echábamos poca azúcar. Esconjuramos todo lo esconjurable y le dimos vueltas hasta que se puso rusiente la terriza (es un decir). Cojonuda estaba. Le hemos puesto de nombre "la queimada laminera". Se corrió la voz de que la estábamos preparando y se nos pretaron en la peña más de cuarenta, no dio para mucho ya que solo había tres litros. Al año que viene le tenemos echado el ojo a una terriza de las de mondongo y la haremos para más gente.
    La cazuela, la dejamos en el corral y al día siguiente se nos había instalado un enjambre de abejas. Quemamos muchas servilletas de papel y se fueron con la fumatina, pero encontramos a la reina y a varias decenas de abejas ahogadas dentro de un botellín de cerveza.
    Me recordó lo que hablamos en lo del origen del vino.

  2. #2 Enaciado 19 de sep. 2006

    De risa...Imagino que es una broma que ahora el calimocho, conocido en, por ejemplo, Madrid desde siempre, sea de origen vasco. "kalimotxo" escribe alguien igual que otro escribe "Kaipiriña". Supongo que la caipirinha ya la tomaban los vascongados antes de que llegaran los romanos. Probablemente también sea de la misma zona la pinga o cachaza y, por supuesto, la lima. En fin, cosas veredes....

  3. Hay 2 comentarios.
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