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Breve introducción
Para provocar un poco más la risa en algunos usuarios de celtiberia.net y destacar la importancia que pudieran tener nuestras razas tradicionales en el conocimiento de los desplazamientos humanos, la etnografía y la historia, he preparado este artículo recogido casi por completo del "Manual Técnico sobre Razas bovinas españolas" que el Servicio de Publicaciones de Extensión Agraria del Ministerio Publicó en 1984 y cuyo autor es Antonio Sanchez Belda, Inspector del cuerpo Veterinario y una de las máximas autoridades en vacuno de toda Europa. Asimismo está basado en contenidos de la "Guia de Campo de las razas autoctonas de España" de Miguel A. García Dory, Silvio Martinez Vicente y Fernando Orozco Piñán. Publicado en Alianza Editorial en 1990.
de los tres troncos peninsulares existentes : Rojo convexo turdetano, Negro recto ibérico y Castaño concavo cántabro nos centraremos en el tronco bovino mas extendido por la península que es el primero:
Representaciones prehistóricas de bovinos convexos. Museo de Soria.
Tronco turdetano (bovido Rojo convexo)
Constituye la entidad étnica más importante de nuestro conjunto bovino y también la más reprsentada por razas derivadas y homólogas fuera de nuestras fronteras. La denominación procede de su capa, de sus particularidades del perfil y del área geográfica de origen, la turdetania histórica, ántes Tarsis, Bética después, posteriormente Al-Andalus y ahora Andalucía.
Este tronco se extiende dsde el suroeste peninsular emitiendo representaciones en los archipiélagos balear y canario, hacia la costa mediterranea, para ascender a los Pirineos, seguir por la costa cantábrica y llegar hasta Galicia.
Su área es circundante de la península y su movimiento envolvente no queda completo por impedirlo las razas del tronco negro ibérico y del tronco castaño.
Ha perdido el asentamiento del este peninsular al desaparecer la raza Marinera y no existe en la zona central de la cornisa cantábrica.
Para los tratadistas clásicos el Bos taurus turdetanus tiene su entronque con el primigenius Hanni que llegó desde su centro de domesticación en egipto siguiendo la costa africana, cruzando el estrecho de Gibraltar y aentándose en el sur de la península ibérica. Aquí encontro tierra propicia para prosperar a la vez que desarrollaba su fenotipia en la misma medida que se alejaba de su cepa primigenia.
No hay duda y los testimonios son evidentes acerca de la emigración en tiempos prehistóricos del bovino rojo turdetano hacia Europa, siguiendo las rutas del vaso campaniforme, a medida que los descubrimientos arqueológicos confirman las cotas y el paso de dicha cultura, los paleontólogos denuncian la presencia de este bovino en coincidencia..
El camino parte del sur peninsular, continúa por la ribera mediterranea hasta llegar a la muralla pirenaica, donde ántes de atravesarla, envía una rama paralela en dicha barrera en direccion oeste hasta llegar a Galicia y norte de Portugal. En sentido opuesto, marcha desde el sur hacia el Algarve, Alentejo, Ribatejo y la extremadura portuguesa y española. Fuera de este territorio, en Francia ocupa +amplias superficies que dan lugar con el paso del tiempo a razas locales como la Blonde de Aquitaine, Limousine, Salers, Lourdesa, pirenaica, etc. La proyección al Reino Unido deja testimonio en las Devon, Sussex, Lincoln, Red Polled, etc.La ramificación hacia el centro de Europa deja en Alemania la Raza Franconia que se extiende por Italia, Austria, y los Balcanes. Siglos después, este tronco étnico contribuye a la formación del vacuno criollo americano.
Las razas independientes que representa en nuestro país son:
Rubia Gallega y Retinta como principales y
Pirenaica y Mahonesa como secundarias, añadiendo alguna otra como la Criolla de tenerife, la Palmera y quizás influenciando a la Pajuna y a la Murciana
Rubia Gallega
Retinta
Pirenaica
menorquina o mahonesa
Limousine.
TRONCO CASTAÑO CONCAVO. Tronco cántabro ó céltico.
Su origen puede estar tanto en el ganado preexistente a la llegada de las primera gentes indoeuropeas como a los animales aporrtados posteriormente. La opción más aceptada es la que une este tronco a la procedencia europea a traves de Bos Brachyceros, como origen de bastantes razas europeas, ya que algunas razas de la península encuentran formas etnicas similares en europa central:
La Tudanca con la Aubrac francesa,
la Casina asturiana con la Partenesa,
la Carreña con la Tarantesa o con la Arouquesa.
Mapa de distribución de las razas del tronco castaño:
Algunas referncias históricas sobre este ganado podemos encontrarlas a través de la Federación Suiza de Cridaores de Ganado Pardo, con Libro genealógico de más de 100 años. (1879).
"En la región de Suiza de hoy encontramos las huellas más antiguas de viviendas humanas en las orillas de los lagos den los Alpes. Se trata de las construcciones lacustres de la época de bronce y del hierro. (ca. 2000 años ante Cristo). Uno de sus animales domésticos era el bos brachyceros, un tipo de bovino pequeño y grácil con miembros finos y cuernos cortos. De acuerdo con los huesos encontrados se calculaba la alzada a la cruz de 120 cm y el peso alrededor de 400 kg. Este bovino de origen oriental, forma la base y el punto de partida de todas las razas bovinas de los Alpes centrales y orientales y así también de nuestro ganado pardo
200 d.C. Después de la decadencia del imperio romano (200 después de Cristo) se pobló la parte del este de nuestro país poco a poco por los alemanes, una tribu germánica con afición especial al animal. Se traen consigo su propio ganado bovino
515 d.C. El general Servatius (515 después de Cristo) lo designa en comparación al vacuno hereditario „mas valioso por su tamaño“. Los científicos de la protohístoria suponen que este bovino alemán tiene su origen en el cruze entre el vacuno silvestre de Europa central y del pequeño vacuno germano-celto. En nuestra región se desarrolla rápidamente un cruzamiento con el bovino de turba. Unicamente el ganado bovino de los valles de Graubünden tiene su propio desarrollo; pero desciende también del bovino de turba. El pueblo ganadero de Raetia trae en su inmigración en el 4.siglo también su propia raza. Ella lleva sangre Primigenius que tiene su origen en la Toscana (Italia Central).Así se deja colocar bien el ganado pardo suizo en el grupo del bovino de cuerno corto (bos brachyceros) con mucha sangre del grupo de razas del bovino prototipo europeo (bos primigenius Bojan).Se queda pendiente hasta hace poco tiempo la pregunta sobre la línea de separación entre el ganado pardo y el ganado pintado (Simmentaler Fleckvieh) en nuestro país. En torno al „ programa nacional de investigación actual sobre la identidad Suiza (NF21)“ los historiadores descubrieron la existencia de una misteriosa línea Napf-Reuss. Esta línea no separa solamente las reglas de leyes heredero de la granja, costumbres paganos, sino también el ganado pardo (Braunvieh) del ganado pintado (Simmentaler Fleckvieh). La línea de separación de las razas tiene raíces celticas
fino al 1848 A parte de los criaderos enfocados en grandes granjas de los conventos Einsiedeln, Engelberg, Muri y cercanías, la crianza en general de las pequeñas granjas campesinas quedó abandonada a sí misma
Algunas imágenes de estas razas:
(Las fotografías de las razas de la península son autoría de García Dory y kaerkes* alistana 1
Parda Alpina antigua.Suiza.
Heckrund holandesa
Carreña o asturiana de los Valles
Casina o asturiana de las montañas
Arouquesa de portugal
Monchina. Burgos, Cantabria y Alava.
Tudanca. Cantabria. León Palencia
Y del grupo de las Morenas del Noroeste. Distribuidas por el Macizo galaico leonés con penetración a portugal:
Vianesa.
Mirandesa. Detalle testuz.
Toro de Mirandesa.
Maronesa. de Portugal.
La extinguida en los 60. Mantequera leonesa
La Limiana.
Caldelana
Alistano sanabresa.(1)
Alistano sanabresa (2).
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Gracias Kullervo & cia. Por cierto, me vas a joder la mañana intentando organizar los tropecientos estudios degéticos que se han llevado a cabo por las entidades que manejan cada raza perteneciente a este tronco. Piensa que son más de 12 razas del tronco, algunas de proyección tan internacional y comerciales como la Devon o la Limousine. Cuando comentabas lo de la extrañeza de que este animal se hubiera adaptado a tantos ámbientes, queiro anotarte que se trata de la diversificación a lo largo del tiempo de una especie, el Bos taurus turdetanus probablemente enriquecida con el aporte genético de otras razas en cada zona y adpatada por la crianza humana a lo largo de los siglos (como todos los animales domésticos). Respecto al mapa tienes toda la razón, pero ya sabes que en cuestión de mapas de la península ibérica no es raro que Portugal la presenten como una zona en blanco. Y es escaneado por supuesto. Si tengo tiempo prometo rehacerlo e incluir el sombreado de la distribución portuguesa.
Respcto a lo que comenta Amerghin que me parece muy interesante, y es coincidente : las razas de este tronco bovino se han especializado fundamentalmente en la producción de carne. La Rubia Gallega con doble aptitud cárnica y lechera está muy adapatada al interior gallego, siendo su medio ideal las formaciones de castaño y roble alternadas con praderías .Y efectivamente son generalmente razas bien adaptadas para su cría en extensivo en sistemas silvopastoriles. La raza que más impronta tiene con las dehesas del suroeste es la Retinta. Otras razas de otros troncos son más proclives su utilización en triple aptitud carne-leche-trabajo y se han adaptado a otros medios.
Por cierto y ampliando: en Andalucía a la Raza Retinta le llaman también Palurda. En Portugal es conocida como Alentejana, Algarvía y Trastagana, distinguiendo una variante que llaman "chamusco" por tener la cara más oscura.
A la Raza Rubia Gallega, en Portugal, por donde también se extiende ,le denominan Miñota.
El dato sobre la posible relación entre el berrendo y el Bos taurus desertorum la obtuve en http://www.berrendodeextremadura.com/raza/index.html donde trabajan con las dos razas berrendas (negra y colorada) pero es muy escasa, simplemente viene esto respecto al berrendo en colorado:
"Pese a existir varias hipótesis respecto a su filogenia, habitualmente se da su ascendencia directa al Bos taurus desertorum, dominador del sudoeste de la península ibérica y padre de los bovinos autóctonos de la zona.
Al igual que ha ocurrido en tantas ocasiones, la berrenda en colorado cedió su empleo como animal de tiro con la llegada de la mecanización agraria y pasó a ser utilizada mayormente en labores de cabestraje sobresaliendo como una excelente ayuda para el manejo de la cabaña brava criada en extensivo. También merece la pena destacar por su belleza, la presencia como animal de tiro en innumerables carretas de hermandades rocieras.
Como ocurre con la variante del berrendo en negro, su cruce con razas industriales goza de gran reputación gracias la calidad de la producción cárnica obtenida
Hoy en día, gracias al arduo y constante trabajo de todos los ganaderos, estamos venciendo todas las dificultades, habiendo conseguido el establecimiento de la raza así como importantes mejoras tanto en su manipulación como en su aprovechamiento."
No conozco datos paleontológicos sobre el tronco castaño que sin duda nos revelerían las fechas de la llegada de estos animales a la península, pero se suele atribuir su llegada a los pueblos célticos puesto que este tronco, afirman, procede de Europa e incluso llega a nombrarse como tronco castaño-céltico. Me imagino que estará perfectamente definido este tronco como para considerarlo como tal porque si no, podríamos pensar que se trata de un tronco nacido de la mezcla de los otros puesto que posee rasgos intermedios al turdetano y al ibérico, y de hecho, si hoy cruzas animales de estas dos capas (retinta y negra) obtenemos una capa castaña (lomo rojizo-rubio y resto negro). De esta manera podría encajar muy bien la hipótesis que señalaste antes y tendríamos al tronco turdetano con anterioridad al castaño en la península, porque ni tan siquiera habría nacido este último tipo y puede que su formación se diera en las áreas donde hoy es autóctono al intentar reunir cualidades de los grupos rojos y negros; o bien ocupase esas zonas, como decías, donde no había carga ganadera vacuna d otros troncos. Con esto, cambiaríamos el origen europeo del castaño (para llegar hasta la península Ibérica) por un origen peninsular para extenderse a otras partes de Europa.
De otra manera, si hacemos caso a la atribución de la llegada del tronco castaño con los pueblos célticos desde Europa podría ser también muy válida la idea que señalaste para ubicar este tercer tronco vacuno peninsular en zonas libres de animales de troncos turdetano e ibérico.
Además de los tres troncos bovinos de la península (rojo turdetano, negro ibérico y castaño-céltico) y el de origen incierto portugués (cachena) es conveniente señalar a otra raza de origen incierto considerada autóctona, se trata de la raza blanca cacereña, que es la única en la península de capa blanca. Una de las hipótesis barajadas sobre su origen nos lleva a tiempos de los romanos, que la habrían traído desde la península Itálica a Hispania para realizar los sacrificios de honor con reses blancas para Júpiter. Otra hipótesis nos habla de que el tercer Duque de Alba llevó a Extremadura animales de capa blanca italianos tras ser virrey de Nápoles. Pero de una u otra forma esta raza se adaptó a las condiciones de las tierras extremeñas y hoy constituye un auténtico tesoro en peligro de extición (quedan entre 300-500 cabezas) ya que no posee formas afines fuera de España (aunque algunos la lleven a formar parte del nacimiento del criollo americano).
Actualmente las pocas reses que quedan se encuetran en las instalaciones del CENSYRA y de la Diputación de Cáceres. Cuando yo era pequeño había algunas explotaciones en la zona de la Sierra de San Pedro, tanto en su vertiente pacense como en la cacereña.
En Wipidedia nos hablan de esta raza vinculándola al Bos desertorum (otra vez como en la berrenda colorada).
salud!. Aquí te envío un enlace que tenía guardado de un estudio sobre la estructura de la cabaña de Blanca Cacereña y los resultados del analisis RAPD. Está en inglés.
http://www.jstage.jst.go.jp/article/ggs/77/1/51/_pdf
En cuanto al lio, el tronco castaño convaco está considerado una linea totalmente independiente de los otros dos troncos.
Aquí tendríamos en cuenta las razas francesas con un gemelismo acusado con nuestras "morenas del noroeste" y la representante más genuina de este tronco: La Raza Parda Alpina, de suiza y que ha sustituido a muchas razas tradicionales del tronco castaño en sus zonas de la península ibérica.
La llegada del ancestro de nuestras razas de bovino castaño pudo producirse con la llegada de gentes indoeuropeas o posteriormente con las culturas celtas del primer milenio AC..
Estoy intentando encontrar una figura de toro prehistórico que hay en el Museo Arqueológico Nacional, creo que del siglo VII A.c, que representa un bovino concavo en el que se representan incluso las tipicas melenas leonadas que presentan algunas razas de este tronco.
Información eliminada por el Administrador kaerkes
Este artículo no pretende fijar teoría inamovible del poblamiento humano peninsular a traves del origen de sus razas autoctonas de bovino y sí exponer la filogénesis y presentar las distintas posibilidades de la cronología de la llegada de los ancestros de los citados troncos, pudiendose ligar a desplazamientos humanos o no.
Recupero la intervención anterior suprimida por error en este foro ya que debía ser suprimida (por duplicada) en otro foro de celtiberia, donde el usuario crougintoudadigo la ha insertado simultaneamente.
Simpllmente comentarle que está causando confusión con algunos parrafos que comenta a continuación, ya que el tronco turdetano, al que pertence la raza Rubia Gallega no ocupa a traves de ninguna raza la meseta ni tiene esta procedencia, ligándose como hemos visto a las áreas circundantes peninsulares: Pirineo, archipiélagos, Mediterraneo, Andalucía , Galicia y Portugal. También según expone sus dudas, da la impresión que el ganado autoctono gallego tuviera única representación en el bovino Rubia Gallega, cuando en toda la franja oriental y sudoriental de Galicia aparecen varias razas representativas del tronco castaño concavo de origen europeo.
Para más información solamente comentarle, que existen dos teorías de los ancestros del ganado que ocupan de forma natural todas las áreas de Europa previa a cualquier movimiento humano neolitico, materializadas en los ancestros Bos primigenius y Bos brachyceros cuya coincidencia con los bovinos origen que partieron de Asia hace 8.000 años en las dos ramas :europea y africana hay que tomarla con sumas reservas ya que es una teoría sin demostrar, aunque encaje.
Le ruego, no de por hechas ciertas cuestiones y no presente las posibilidades del origen del ganado autóctono en base a hechos puntuales modernos como pueda ser la reconquista, que afecta fundamentalmente a la expansión hacia el sur peninsular de tipos del tronco negro ibérico , dando lugar a la fijación posterior de razas como la Negra andaluza y la construcción del toro de lidia. La presencia de Razas de tronco turdetano convexas en el sur peninsular es mucho más anterior a este proceso.
Sin más recupero su anterior intervención, agradeciéndole que se dirija a mi correctamente con el fin de lograr una participación lo más "sana" posible en este debate.
"Pregunta realizada a Rekhila en el otro foro sobre el orígen del Nororeste de Iberia (gallego) de la población de las islas británicas tras el exámen de la bibliografía genética que figura en el interesante foro del gran censor y administrador Kaerkes intitulado "Historia y filogénesis de los Troncos etnicos de los bovinos autóctonos ibéricos.
Breve introducción"
(Pregunta extensible aos outros xenetistas galegos, que entendan do tema e poidan e queran respostar).
Estimado señor Rekila, coma vexo que sabe e entende vostede do tema, prégolle señor nos poida informar sobre o contido nos seguintes parágrafos:
Un Táin Bó Cúalnge, moi choqueiro e alleo a calqueira consideración científica, acaba de abrirse na Celtiberia. Unha nova base inserida na ‘perda de nervios’ e no disparatado discurso invasionista celtibero alleo a calqueira consideración científica destes últimos tempos. Segundo este discurso, realizado ao longo dos derradeiros dez anos, a aparente celtización de Galicia deberíase a unha ficticia invasión de celtíberos do Ebro medio que nunha argallada ‘uer sacrum’ teria chegado a Galiza ‘perseguindo uns tordos (sic)’.
Os datos xenéticos que agora triunfalmente se aportan, fornecidos pola asesora/or de Kaerkes, parécennos abondo superficiais, e examinados demoradamente, ‘presupoñen’ con bastante reserva ("it is presumed" -din- os comentarios), unhas vías de penetración de gando previsiblemente orixinado, segundo parece en tódolos casos, no Próximo Oriente, supostamente pola Europa central, e por mar a través do cabotaxe Mediterráneo.
Estes presupostos parecen clonados das autopsias vixentes ata hai unha década da Historia. Ditas autopsias viñan inseridaa en liñas interpretativas orientalistas: as vacas virían acompañando á agricultura dendende Oriente a Occidente. Ex Oriente Lux. Pero hai pouco tempo esta visión foi revisada, senon asaltada.
Tódolos datos que agora temos sobre o que se chama ‘neolitización’, apuntan a unha maior antigüidade do Neolítico Atlántico e centroeuropeo, fronte ao neolítico dos vales dos grandes ríos (Ganges, Tigris e Eufrates, Nilo), e a teoría da ‘agricultura expontanea’ por autofertilización tralas crecidas de ditos ríos, cede o paso á consideración da existencia de varios focos orientais e occidentais independentes, ou interdependientes, de Neolitización.
Preguntas:
1º ¿Cando e de onde chegou ese gando? ¿Había bóvidos na Península, e na Europa Atlántica como vemos representados nas pinturas rupestres?
2º Se se di que a invasión muslime da Península Ibérica trouxo o gando de África ¿non é posible que a reconquista esparciera gando do Noroeste e do Norte da Península Ibérica pola meseta?
¿Podería aclararnos vd., señor, cal é o valor real de conclusións como as contidas nos paragrafos que se seguen a continuación, e se débese concluír a procedencia meseteña da nosa raza rubia galega en base a elas ou en que medida sería lícito articular sobre estas teorías desde a meseta un discurso invasionista cara o norte?
En derradeiro lugar ¿Sería posible que este parentesco meseteño derivara da chamada Reconquista?
It is PRESUMED that most cattle breeds on the Iberian Peninsula, like Central European cattle, originate from the Near East (17, 19), either from introduction via the mainland route or via the Mediterranean littoral route
Five mtDNA haplogroups have been described in cattle from Europe and Africa, denoted T, T1, T2, T3, and the primigenius type. The most frequently observed haplogroup in Europe is T3, which, along with T and T2, is common in the Near East (16, 17). Haplogroup T1 is common in Africa, where it is also believed to have originated (17, 18), and it has also been observed in extant Iberian and Latin American cattle breeds (19–22) but not elsewhere in Europe. The primigenius haplogroup is only known from six British aurochs (Bos primigenius) remains (16, 17).
IT IS PRESUMED THAT MOST CATTLE BREEDS ON THE IBERIAN PENINSULA, LIKE CENTRAL EUROPEAN CATTLE, ORIGINATE FROM THE NEAR EAST (17, 19), either from introduction via the mainland route or via the Mediterranean littoral route (20). Moreover, North African Berbers may have introduced some Iberian breeds from Africa, in conjunction with the Muslim expansion of A.D. 710
AS COUSAS PORQUE SE PRESUMAN OU PRESUPOÑAN NON ESTAN PROBADAS. MOREOVER, North African Berbers may have introduced some Iberian breeds from Africa, in conjunction with the Muslim expansion of A.D. 710
Saudos Druidas.
Saludos caros celtíberos del celta galaico.
A fecha de hoy, y desde hace un rato, está actualizado este artículo al insertar en él las razas y las fotografías del Tronco bovino Castaño Cóncavo.
Falta desarrollar el Tronco Ibérico Negro y las razas peculiares para tener completo el "mapa" de las razas de bovino autóctono de la península ibérica.
Información eliminada por el Administrador kaerkes
Por supuesto que los estudios genéticos de cada raza por separado completarán cualquier clasificación morfológica por muy obvia que ésta sea.
Respecto al toro de Lidia tampoco vayamos a presentar su caracteística capa negra por el "encaste" con Vistahermosa, cuando en su génesis contribuyen mayoritariamente razas negras ibéricas.
Por cierto, no solamente hay reses bravas encastadas con VistaHermosa, porque da la impresión de que todo el ganado bravo se recupera a partir de ahí
Casta navarra.
Casta jijona, practicamente extinguida, pero quedan 4 ganaderias con esta sangre.
Casta cabrera, aún con animales puros y de variadas capas.
Casta Vistahermosa, que ha aportado sangre a practicamente todas las ganaderías y cuya capa no es negra exclusivamente sino también listón, colorado, chorreado, melocotón y cárdeno.
Así que eso de que el ganado bravo es negro por Vistahermosa es un poco mito. Es bravo es negro fundamentalemente por su sangre ibérica.
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